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香水为什么要陈化

返回列表 来源:宏元化工原料批发厂家 资讯手机页面直通车 浏览:0 发布日期:2022-08-23 10:59:30【
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麝香105属于大环内酯类化合物,是一款优秀的香精定香剂,广泛应用于香水中,起到定香持香的作用,那么香水制作过程中除了有添加定香剂,您知道香水制备过程中一道重要工序-陈化吗?那么您了解香...

香水为什么要陈化

宏元新材是一家生产销售麝香105等香精定香剂化工原材料厂家,公司始建于1971年,拥有50余年化工原料的生产工艺的积累和沉淀,获得国家、省、部级和市科技进步奖50多项。麝香105属于大环内酯类化合物,是一款优秀的香精定香剂,广泛应用于香水中,起到定香持香的作用,那么香水制作过程中除了有添加定香剂,您知道香水制备过程中一道重要工序-陈化吗?那么您了解香水为什么要陈化呢?接下来小编就给大家介绍介绍吧!

据调查,经常有一些调好的香精初闻的时候会让人感受不良好,但是如果你把它放在一边,经过一段时间后再来闻闻看,就会发现它的气味闻起来让人感到非常愉快和舒适。这是为什么?那我们就不得不说陈化了!

陈化是指沉淀过程,在沉淀完成后,让初始沉淀和母液一起放置一段时间,这个过程称为“陈化”。目的是使里面的成分得到充分的反应,或使悬浮物沉降,从而除去沉淀中所含的杂质,并让析出的晶体的粒径增大尺寸,从而使其尺寸分布更加均匀。

如香水,放置一段时间后,内部会发生酯交换反应,形成新的脂肪酸酯,使气味更加醇厚芳香。而所谓的酯交换反应是指酸和醇的酯化,酯的水解和皂化,酯与酸、醇和酯的酯交换反应,醛和醛的缩合,醛和胺的缩合,分子重排,聚合反应,裂解反应,歧化反应,催化链反应,萜烯的环化和开环反应等。这些反应产生了大量的新化合物。最明显的是香精陈化前后的光谱图,大部分香精的陈化增加了很多“杂烩峰”,就像天然香精的情况一样,从而改变了原味的香气。

但为什么大多数香水在陈化后会更好闻呢?这是因为许多气味更尖、更硬的香料具有化学活性,通常也具有较小的分子,这些分子被还原并形成新的、更圆的化合物,通常具有更大的分子量,因此我们闻起来更好。当然,香气变质后“陈化”并不少见,这也是可以理解的。
接下来给大家介绍下制造香水的工艺过程
包括装瓶、预处理、混色、冷冻、混合、陈化、过滤、成品检验。
1、前处理:制作香水的原料如酒精,香精和水必须纯净,不能含有杂质,使用前要经过前处理,这样才能保证产品外观清晰,气味醇厚,香气醇厚。
(1)酒精处理:包括净化和陈化。
常用的提纯方法有两种,即酒精加碱回流法和高锰酸钾氧化法。目的是去除杂质。在酒精中加入氢氧化钠,煮沸数小时后回流,再经过一次或多次分馏,收集其香气中最纯净的部分,制成香水。或者可以加入高锰酸钾的酒精溶液,静置后快速搅拌,滤出沉淀,再加入活性炭。几天后,用硅胶过滤,进一步吸收杂质。陈化过程是将少量香料放入纯化后的酒精中,并在15°C下密封保存数月。
(2)香精预处理:在香精中加入少量预处理酒精,陈化1个月后使用。
(3)水预处理:蒸馏或灭菌去离子。柠檬酸钠或 EDTA 通常用于去除金属离子。
2、混合:将酒精、香精和水按一定比例放入搪银或搪瓷、搪锡\不锈钢容器中,搅拌放置一段时间,使精华中的杂质充分沉淀,从而改善成品和冷条件下的澄清度。
3、陈化:香料混合物在装有安全阀的密闭容器中陈化。香水的陈化有物理方法和化学方法两种。物理方法包括机械搅拌、红外线、紫外线照射、超声波处理、机械振动。
化学方法包括空气、氧气或臭氧的气泡氧化、银或氯化银的催化、锡或氢气的还原。在陈昌忠身上,香水的香气由粗犷逐渐转为醇香。但是,如果香氛调配不当,也会产生令人不满意的气味。至于陈酿时间,有人认为应该是3个月,也有人认为应该更长或更短。可根据生产条件等因素进行调整。
4、冷却:香水遇到较低的温度,会变成半透明或雾状的物质,之后如果再加热也不会再澄清,从开始到结束都浑浊。因此,香水在过滤前必须冷冻。
5、过滤:陈化冷冻后,有一些不溶性物质沉淀出来,过滤除去,保证其透明度和澄清度。用压滤机过滤,并加入硅藻土等助滤剂吸附沉淀颗粒,否则沉淀物堵塞滤布孔。加入助滤剂后,香水应冷却至0℃左右,过滤时保持在此温度。压滤机的温度可以通过冷却香水的几个循环来冷却。当陈化和冷却产生的沉淀物被过滤掉后,可以恢复到室温,然后通过细布过滤,以确保产品在储存和使用过程中保持清澈透明。
过滤时,由于使用助滤剂,可能会吸附部分香料而造成香气损失,应提前估计,并在补偿后进行。
6、混色:加色一般在过滤工序后进行,否则颜色容易被助滤剂吸附,但加色后必须与标准样品进行比较。
7、产品检验:用仪器比色,测定比重和折光率,用常规方法测定酒精含量等。
8、装瓶:瓶子应该用蒸馏水清洗。装瓶时应在瓶颈处留有空隙,以防止瓶溶液在储存过程中膨胀和瓶子破裂。
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访客评论:宏元化工原料批发厂家的《香水为什么要陈化》这篇文章写得不错,很有帮助!点赞~!
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